2008年5月26日，衛(wèi)生部發(fā)布《關于批準嗜酸乳桿菌等7種新資源食品的公告(衛(wèi)生部公告2008年第12號)》，正式批準葉黃素酯為新資源食品，并對其成分、來源、工藝、使用范圍、食用量和質量規(guī)格等做出以下要求：

　　在消化過程中，人體可以高效地水解葉黃素酯并釋放出游離葉黃素，然后被吸收進入血液。研究表明，攝入葉黃素酯可提高血液和視網(wǎng)膜黃斑中的葉黃素水平。類胡蘿卜素包括葉黃素，在體內的吸收是一個多步驟的過程。這個過程與膳食內的其他脂溶性成分一樣。因此，葉黃素可以和脂肪一起攝入。在人體內，把葉黃素酯轉化為葉黃素是一個自然的生理過程?？茖W支持與臨床證據(jù)葉黃素酯已經(jīng)被科學團隊公認為葉黃素的安全來源之一。

　　葉黃素酯的著色作用

　　天然葉黃素酯是一種重要的類胡蘿卜素脂肪酸酯，主要的構型為全反式，具有C=C長鏈的發(fā)色集團，表現(xiàn)出艷麗的金黃，兩側沒有活潑的羥基，因此也就決定葉黃素酯是一種弄十分穩(wěn)定的食品著色劑。對光、熱和空氣非常穩(wěn)定，可廣泛使用于食品、飲料、化妝品等應用領域，具有廣闊的應用前景。同時，它經(jīng)過乳化以后，可以制成水溶性著色劑。天然葉黃素酯將替代化學合成的食用級著色劑，提高人們的健康水平。

　　預防ADM用途

　　葉黃素的一個重要的生物學功能就是保護視網(wǎng)膜，防止紫外線的損傷。目前，全球發(fā)現(xiàn)的老年性黃斑變性（ADM）是65歲以上人群的主要致盲眼病。

　　天然葉黃素酯和玉米黃素酯被攝入人體內后，在人體脂肪酶的作用下，水解成游離態(tài)的葉黃素和玉米黃素。他們以高濃度沉積于人眼底黃斑中，可作為近紫外藍光的吸收劑，通過捕獲自由基、防止或降低氧化和自由基對視網(wǎng)膜帶來的傷害而行駛保護作用，可以有效降低ADM的發(fā)生率。

　　增強免疫作用

　　最新的研究發(fā)現(xiàn)，在動物的整體水平上，向體內補充葉黃素可以促進抗原刺激的淋巴細胞增殖反應，并可影響細胞表面分子的功能性表達。葉黃素對細胞免疫的調節(jié)作用主要表現(xiàn)在與細胞凋亡和基因調節(jié)的關系上。

　　護膚保心作用

　　葉黃素酯作為一種強抗氧化劑可抑制活性氧自由基活性，能阻止活性氧自由基對正常皮膚細胞的破壞。因此，葉黃素酯可以被制成多種護膚用品和化妝品，用來保護皮膚的健康，防止皮膚受損。

　　有研究指出，經(jīng)常食用類胡蘿卜素的人群患心血管疾病的危險性降低。1994年，Morrs等研究發(fā)現(xiàn)，血液中總類胡蘿卜素水平與冠心病的發(fā)病危險成反比。

　　在普通食品中的應用

　　葉黃素酯可以應用與焙烤食品、乳制品、飲料、即食谷物、冷凍飲品、調味品和糖果，但不包括嬰幼兒食品。使用量為：≤12mg/天。

　　在保健食品中的應用

　　根據(jù)國家食品藥品管理局數(shù)據(jù)顯示，目前國產(chǎn)保健食品中，以葉黃素酯為主要原料的產(chǎn)品有265個，所聲稱的保健功能主要是緩解視疲勞。

　　新食品原料申報要完成成分分析、衛(wèi)生學、毒理學安全性評價、風險性評估意見等報告，歷經(jīng)企業(yè)答辯、專家評審、補正資料甚至現(xiàn)場核查以及公開征求意見等程序，申報材料要求和審核程序非常嚴格和復雜，成功與否與申報資料標準、規(guī)范的準備密切相關，應在申報之前進行預評估，以避免出現(xiàn)多次延期審查以及不予行政許可的情況。在國家衛(wèi)健委公布的新食品原料及實質等同名單中，北京中健天行醫(yī)藥有多款產(chǎn)品獲批，有豐富的成功申報經(jīng)驗，會對申報的新食品原料進行全面評估及分析，提供經(jīng)濟、可行、保障的申報方案，歡迎申報企業(yè)來電與我們交流！