馬黛茶

　　馬黛茶，全名耶巴馬黛茶，是西班牙語YERBA MATE的譯音，馬黛樹是冬青科大葉多年生木本植物，一般株高12-16米，野生的可達20米，樹葉翠綠，呈橢圓形，枝葉間開雪白小花，生長于南美洲。美洲人對這種樹葉子的處理方法和中國的茶葉相似，所以在中國把這種美洲特有的葉子稱為“馬黛茶”。

　　馬黛茶源自于瓜拉尼語中的“Caá”這個詞，意思是“植物葉子''，是眾神的禮物，飲用植物汁水是上天的恩賜，馬黛茶樹是杰出的樹，它是他們在叢林中長途跋涉時的能量之源。除此之外還是被崇拜和儀式的象征，以及與其他西班牙裔之前的人民（例如印加人、夏魯瓦人和Araucanians）進行交流的貨幣。征服者從瓜拉尼人那里繼承了喝馬黛茶的美德和方式，并把這種習慣上升到了激烈貿易的地步，從最初的種植地區到整個Virreinato del Río de la Plata都是。

　　后來，耶穌會的教父將這種茶的耕種方法納入了阿根廷，巴拉圭和巴西的種植計劃。直到1903年，第一個小規模的馬黛茶種植園才在阿根廷的Santa Ana（米西奧內斯省）Nuestra Señorade Loreto和San Javier地區傳播開來，這些地區當時都有了重要的天然馬黛茶種植園。因此馬黛茶也被稱為“耶穌會茶”、“巴拉圭來的茶”，以及“傳教士的茶”。

　　長期飲用馬黛茶對健康非常有益，因為它含有維生素B，有強大的抗氧化能力，可產生能量補充作用并有助于減少不良膽固醇（LDL）和甘油三酸酯，有助于抗壓，有消化的功能，可凈化人體內部，具有抗抑郁功效，可幫助運動者快速地恢復體力.