2022年04月24日新食品原料受理情況公告

2022年05月07日新食品原料受理情況公告

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，它是桃樹自然分泌或在外力作用下產生傷口而分泌的。比較黏稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體顆粒桃膠，干的桃膠呈結晶石狀很硬，形似琥珀。桃膠具有足夠的水溶性和適當的黏度，用清水浸泡后泡發變軟。天然桃膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。